Fastensuppe

Zubereitung

• 1.Stockfisch2-3 Tage wässern,das Wasser dabei täglich erneuern. fisch von Haut und Gräten befreien und in etwa 4cm große Stücke schneiden.1/2 Liter wasser zum Kochen bringen und die Fischstücke darin 2 Minuten leise köcheln lassen.Herausnehmen und das Kochwasser beiseite stellen. Zwiebel pellen und fein würfeln.Knoblauch pellen.Kürbis

• 2.schälen und in 2cm große Stücke schneiden.Bohnen,Erbsen,Lorbeerblatt,Oregano,Kümmel,Milch und 400ml von dem Kochwasser hinzufügen.Alles zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.5 Minuten vor Ende der Garzeit die Fischstücke in die Suppe geben und erwärmen.

• 3.Nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu paßt Brot.

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  Rezept von C****0
  vom 16.03.2011

  
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