Name: Spätzlepfanne Jäger Art
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Badische Küche
Ingredients: 400 g Putenbrust; 250 g Champignons frisch; 100 g Speckwürfel; 10 Stück Cocktailtomaten; 500 g Kräuterspätzle - Kühlregal; 100 ml Gemüsebrühe heiß; 100 ml Weißwein; Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund Petersilie gehackt; 1 EL Olivenöl; 200 g Saure Sahne 10 % Fett

Spätzlepfanne Jäger Art

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	400 g
Champignons frisch	250 g
Speckwürfel	100 g
Cocktailtomaten	10 Stück
Kräuterspätzle - Kühlregal	500 g
Gemüsebrühe heiß	100 ml
Weißwein	100 ml
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie gehackt	½ Bund
Olivenöl	1 EL
Saure Sahne 10 % Fett	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Putenbrust in Streifen schneiden. Champignons halbieren. Cocktailtomaten vierteln. Petersilie fein hacken.
2.Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putenstreifen darin ca. 3 Minuten anbraten. Speckwürfel und Champignons zugeben und kurz mitbraten.
3.Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen. Dann die saure Sahne einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln. Geschnittene Tomätchen und Petersilie zugeben. Nocheinmal kurz köcheln lassen. Nocheinmal abschmecken.
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Rezept von h****u
vom 15.03.2011

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