Zappzarapp-Pfanne

Zubereitung

• 1.Die Zucchini waschen und trocknen und dann in dünne Scheiben schneiden.

• 2.Die Tomaten in ein Sieb schütten und abtropfen lassen, anschließend in Stücke schneiden (nicht zu groß). Nach dem Spülen und Trockentupfen, die Blättchen vom Thymianstängel zupfen.

• 3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehacktes und Knoblauch in die Pfanne geben und unter rühren anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.

• 4.Nun die Zucchini dazugeben und ein wenig anbraten. Dann die Tomatenstücke und die Thymianblättchen in die Pfanne geben und unter rühren erwärmen.

• 5.Alles mit Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.

• 6.TIPP: Kann gut mit Baguette, Ciabatta oder Nudeln gegessen werden.

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  Rezept von G****s
  vom 13.03.2011

  
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