Marzipan-Streuselkuchen

Zubereitung

• Teig:

  1.Aus den Zutaten in der o.a. Reihenfolge einen Quark-Ölteig herstellen und diesen erst einmal 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Ofen auf 160 - 180 Grad vorheizen.

• Streusel:

  2.Inzwischen für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen und hinzufügen. Mit dem Rührquirl so lange rühren, bis sich Streusel bilden.

• 3.Teig und 'Streusel würden für ein normales Backblech reichen. Damit der Kuchen aber schön hoch wird, sollte man nur 2/3 eines Bleches verwenden und den 'Rest mit Folie abgrenzen oder aber eine entsprechend große, rechteckige Blech-Auflaufform verwenden.

• 4.Blech oder Form einfetten, den Teig hineingeben, glattstreichen. Die Marzipanrohmasse kleinzupfen und gleichmässig auf dem Teig verteilen. Darüber üppig die Streusel geben und ab damit in den Ofen. Backzeit 40 - 45 Min. auf mittlerer Schiene.

• 2 weitere Varianten:

  5.** Man kann auch statt des Marzipans sehr gut Sauerkirschen und Mandelsplitter unter die Streusel geben.....oder **Äpfel, etwas Zimt und Rosinen Man sollte dann aber nur die halbe Menge an Streusel nehmen.

• 6.Ganz frisch und noch ganz leicht lauwarm ist er besonders lecker.....................

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von barbara62
  vom 13.03.2011

  
• Weiterlesen