Salat mit gebratenem Fenchel und Forellenfilets
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| geräucherte Forellenfilets | 2 |
| Fenchelknolle | ½ |
| kleinen Eisbergsalat | ½ |
| Kirschtomaten | 8 |
| Radieschen | 6 |
| Senf, Öl, fruchtiger Essig, Salz, Pfeffer | etwas |
| Feldsalat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1184 (283)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett30,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1184 (283)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett30,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fenchel in dünne Scheiben schneiden und diese auf beiden Seiten leicht braten.
2.In der Zwischenzeit den Salt in feine Streifen schneiden. Tomaten vierteln und Radieschen in Scheiben schneiden. Einige Pflanzen den Feldsalats gründlich waschen.
3.Salatzutaten vorsichtig miteinander vermischen und in tiefe Teller verteilen.. Aus einem EL Senf, 1 EL Essig, Salz, Pfeffer und 2-3 EL Olivenöl ein Dressing herstellen. Auf den Salat die Fenchelscceiben verteilen.
4.Forellenfilets in der Mikrowelle eine halbe Minuten erwärmen. Dressing über dem Salat verteilen und die Filets obenauf legen.
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vom
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