Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Ebly | 200 g |
Schalotte | 1 St |
Brühe | 400 ml |
Parmesan | 50 g |
Butter | 1 EL |
Olivenöl, Kurkuma, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)366 (88)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett5,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)366 (88)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett5,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Schalotte fein würfeln und zusammen mit Ebly in etwas Olivenöl glasig schwitzen.
2.Die Brühe erhitzen und nach und nach zum Ebly geben. Immer warten bis die Flüssigkeit aufgesaugt wurde und rühren nicht vergessen! Für die Farbe etwas Kurkuma dazugeben.
3.Nach ca. 10 min. ist das Eblysotto gar. Parmesan und Butter dazugeben, verrühren und servieren.
4.Die Menge ist als Beilage berechnet.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****t
vom
Kommentare zu „Eblysotto“