1. Home
  2. Rezept
  3. Steinpilzrisotto

Steinpilzrisotto

30 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Olivenรถl extra vergine etwas
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Risottoreis200 g
Steinpilze getrocknet50 g
WeiรŸwein1 Glas
Butter etwas
Parmesan etwas
Brรผhe500 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Zwiebel und Knoblauch schรคlen,fein hacken und in Olivenรถl anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind den Risottoreis dazugeben, ebenfalls kurz mit anschwitzen und dann mit einem Glas WeiรŸwein ablรถschen.

    2.Nun die getrockneten Steinpilze grob hacken und unterrรผhren. Sobald die Flรผssigkeit verdampft ist nach und nach Brรผhe dazugieรŸen und dabei stรคndig rรผhren.

    3.Nach 15- 20 Minuten mรผรŸte das Risotto eine schรถne schlotzige Konsistenz haben. Zum Abschluss ein nussgroรŸes Stรผckchen Butter und eine gute Hand voll frisch geriebenen Parmesan unterrรผhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von K****o
    vom
    Profilbild von K****o

Auch lecker

Kommentare zu โ€žSteinpilzrisottoโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich