Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Olivenรถl extra vergine | etwas |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Risottoreis | 200 g |
Steinpilze getrocknet | 50 g |
Weiรwein | 1 Glas |
Butter | etwas |
Parmesan | etwas |
Brรผhe | 500 ml |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (158)
Eiweiร6,8 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett5,9 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (158)
Eiweiร6,8 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett5,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebel und Knoblauch schรคlen,fein hacken und in Olivenรถl anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind den Risottoreis dazugeben, ebenfalls kurz mit anschwitzen und dann mit einem Glas Weiรwein ablรถschen.
2.Nun die getrockneten Steinpilze grob hacken und unterrรผhren. Sobald die Flรผssigkeit verdampft ist nach und nach Brรผhe dazugieรen und dabei stรคndig rรผhren.
3.Nach 15- 20 Minuten mรผรte das Risotto eine schรถne schlotzige Konsistenz haben. Zum Abschluss ein nussgroรes Stรผckchen Butter und eine gute Hand voll frisch geriebenen Parmesan unterrรผhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****o
vom
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