Scharfe exotische Rindssuppe
Bild 1 von 6 Scharfe exotische Rindssuppe 
Bild 2 von 6 Scharfe exotische Rindssuppe 
Bild 3 von 6 Scharfe exotische Rindssuppe 
Bild 4 von 6 Scharfe exotische Rindssuppe 
Bild 5 von 6 Scharfe exotische Rindssuppe 
Bild 6 von 6 Scharfe exotische Rindssuppe 
Weitere Rezepte
Indonesische Glasnudelsuppe mit Hähnchenfleisch
Satay-Spieße mit Erdnusssauce an Wildreis und Paprikagemüse asiatisch - für alle Liebhaber der indonesischen Küche - aber wirklich total lecker
*Chinesische Nudelsuppe süß-sauer*
Thai Currysuppe mit Garnelen
Sauer-Scharf-Suppe
Mulligatawny-Soup
Fleisch: Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok
Entensuppe mit Bambus
Asiatischer Bratreis = Kochbar Challenge 8.0 (August 2019)
Süß-sauer-scharf-Suppe ala Szechuan
Asiatische Kürbissuppe
Oli`s Pekingsuppe
Kokos-Mango-Suppe mit Garnelen
Suppen: Gulaschsuppe für die Sylvesterparty
Hähnchensuppentopf mit asiatischer Note
Resteküche: Sauer-scharfe Hähnchensuppe
Asiatische Hühnersuppe
Sopa de mani - Bolivianische Erdnuss-Suppe
Zutaten für 6 Personen
| Beinscheibe mit Knochen | 500 g |
| Zwiebel, Sesamöl | 1 |
| Poreestange | 1 |
| Möhre | 1 |
| kleine Fenchelknolle | 1 |
| frischen Ingwer | 1 Stk |
| Zitronengras | 1 St |
| 1 - 2 Chilischoten, Piment, Salz, Pfeffer | etwas |
| Schuß trockener Sherry | 1 |
| Schuß Honigessig | 1 |
| Schuß helle Sojasoße | 1 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
2 Std 25 Min
1.Zwiebel abreiben undhalbieren, mit brauner Haut (für die Farbe!) im Sesamöl andünsten. Ingwer schälen und in Scheiben, Zitronengras in Stücke schneiden, mit dünsten. Mit 1 l Wasser ablöschen, ganze Möhre, geviertelte Poreestange und halbierten Fenchel, sowie Chili (vorher Kerne entfernen) und Piment zugeben, aufkochen. Salzen.
2.Fleisch gut waschen und zugeben, alles ca. 2 Std. sieden lassen. Fleisch herausnehmen. Suppe durch ein feines Sieb geben, gut ausdrücken, Gemüse wegwerfen.
3.Brühe mit Sojasoße, Sherry und Honigessig pikant abschmecken. Kann sehr gut auf Vorrat eingefroren werden.
4.Eine sehr vielseitig verwendbare Brühe: mit Fleisch, Glasnudeln oder Reis, ein paar grünen Erbsen oder eingelaufenem Ei als Vorsuppe und als Basis für alle asiatischen Gerichte.Übrigens auch eine super Anti-Erkältungssuppe. Beispiel für eine einfache Suppe siehe KB.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****a
vom
Kommentare zu „Scharfe exotische Rindssuppe“