Dessert: Apfelspeise ... ala Oma

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und dann mit dem Wasser in einen Topf geben. Solange kochen, bis die Äpfel zerfallen sind. Dieses Mus muss 1 Liter ergeben, evt. länger kochen.

• 2.In der Zwischenzeit die Gelatine einweichen.

• 3.Nun den Zucker in das Apfelmus einrühren und dabei auflösen.

• 4.Zitrone auspressen, Saft erhitzen. Gelatine darin auflösen.

• 5.Diese Mischung unter das Apfelmus rühren.

• 6.In eine Dessertschale füllen und zum Festwerden kalt stellen.

• 7.In dieser Zeit die Sauce bereiten. Dafür das Saucenpulver in etwas Milch einrühren.

• 8.Die restliche Milch aufkochen und das angerührte Saucenpulver unterrühren.

• 9.Nun noch den Zucker unterrühren.

• 10.Feste Apfelspeise zusammen mit der Vanillesauce servieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 20.02.2011

  
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