Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Spaghetti | 500 gr. |
Raclettekäse | 125 gr. |
Albkäse | 125 gr. |
Gruyère gerieben | 125 gr. |
Appenzeller Rahmstufe | 125 gr. |
Tilsiter | 125 gr. |
Parmesan frisch gerieben | 50 gr. |
Schmelzkäse Halbfettstufe | 100 gr. |
Schinken gekocht | 200 gr. |
Zwiebel gehackt | 1 Stk. |
Weißwein trocken | 0,20 l |
Petersilie gehackt | 3 Zweige |
Basilikum | 3 Zweige |
Muskatnuss frisch gerieben | ½ TL |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)764 (182)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett7,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)764 (182)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett7,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.gesamten Käse hobeln bzw. hacken, Schinken klein würfeln, Zwiebel hacken. Zunächst die Zwiebel in etwas Fett andünsten, den gewürfelten Schinken dazugeben und nach einer weiteren Minute mit dem Wein ablöschen. Den gesamten geraspelten Käse dazugeben und langsam!!! aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse unterrühren und mit Muskat sowie Pfeffer
2.abschmecken.. Zum Schluß die gehackten Kräuter unterziehen. Die Spaghetti aldente garen und die Käsesoße heiß darübergeben und sofort unterrühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Mikesch3
vom
Kommentare zu „Spaghetti mit 7-Käse-Schinken-Soße“