Makkaroni mit Schinkensoße

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.Schinken würfeln.Nudeln in reichlich Salzwasser 10-12 Minuten kochen.

  2.Öl erhitzen.Zwiebelwürfel andünsten.Schinken zugeben,leicht anbraten und herausnehmen.Bratfett mit 0,5 Liter ablöschen,aufkochen und die Erbsen hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca.5 Minuten garen.Fix für Geschnetzeltes mit einem Schneebesen einrühren, aufkochen.Schinken-Mischung unterrühren.

  3.Kräuter waschen.Petersilie fein hacken.Mit dem Käse in die Soße rühren und würzen.Schnittlauch in Röllchen schneiden. Nudeln abtropfen lassen.

  4.Knoblauch halbieren.Eine vorgewärmte Schüssel damit ausreiben.Nudeln darin anrichten.Etwas Soße darübergeben. Rest extra reichen. Mit Schnittlauch bestreuen.

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  Rezept von etuk
  vom 08.12.2016

  
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