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Apfelsorbet

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucker120 gr.
Apfelsaft oder Cidre⅛ Liter
aromatische Äpel800 gr.
Saft von 1ner Zitrone etwas
Calvados4 cl
Eiweiß1
frische Minze etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Zucker und Apelsaft oder Cidre kurz aufkochen lassen.Äpfel schälen,halbieren,entkernen und kleinschneiden.In der Zuckerlösung weich kochen,bis sie zerfallen.Die Äpfel durch ein Sieb passieren und mit Zitronensaft und Calvados abschmecken.Eiweiß halbsteif schlageb und darunterziehen.In einer flachen Metallform unter gelegentlichem Rühren im Tiefkühlfach gefrieren

  • 2.lassen.Mit einem Eßlöffel Nocken abstechen und mit Minzblättern garniert auf Tellern anrichten.

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    Rezept von k****1
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