TIRAMI SU

Zubereitung

• 1.Eigelb mit 50 gr Zucker im Wasserbad zu einer cremigen Masse aufschlagen.

• 2.Mascarpone mit der Eimasse vermischen.

• 3.Eiweiß steif schlagen, den restlichen Zucker (150 gr.) einrieseln lassen und unter die Eigelbmasse ziehen.

• 4.Die Hälfte der Masse in eine rechteckige Form geben.

• 5.Die Löffelbisquit dicht nebeneinander auf die Masse legen , mit Amaretto beträufeln und mit Kaffeepuver bestäuben.

• 6.Die restliche Masse darauf verteilen und mindestens 4 stunden in den Kühlschrank stellen.

• 7.Vor dem Servieren mit Kakaupulver besrteuen.

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  Rezept von C****i
  vom 01.02.2011

  
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