Name: Winterkuchen ohne Ei
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Becher Natur- oder Vanillejoghurt; 1 Becher Pflanzenöl; 3 Becher Mehl; 1 Becher Zucker; 10 Tropfen Vanillearoma; ½ Päckchen Backpulver; 1 reife Banane; 2 Hände getrocknete Cranberries; 1 Hand gehackte Walnüsse; 2 EL Aprikosenmarmelade

Winterkuchen ohne Ei

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Natur- oder Vanillejoghurt	1 Becher
Pflanzenöl	1 Becher
Mehl	3 Becher
Zucker	1 Becher
Vanillearoma	10 Tropfen
Backpulver	½ Päckchen
reife Banane	1
getrocknete Cranberries	2 Hände
gehackte Walnüsse	1 Hand
Aprikosenmarmelade	2 EL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Benutzt einfach immer den selben Becher/Tasse/Glas, dann stimmen die Verhältnisse
2.Joghurt, Mehl, Zucker, Backpulver und Aroma mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
3.Ofen auf 175°C vorheizen. Banane in sehr feine Scheiben schneiden.
4.Cranberries, Bananenscheiben und gehackte Walnüsse im Teig unterheben und den Teig in eine (am besten Silikon-) Backform geben und im Ofen ca. 50 Minuten backen.
5.Den noch warmen Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
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Rezept von K****y
vom 21.01.2011

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