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Bananenkuchen

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Bananen,vollreif,groรŸ2
Speiseรถl2 Esslรถffel
Zucker230 gr.
Eier2
Mehl250 gr.
citro-back1 Pรคckchen
Backpulver½ Teelรถffel
Natron½ Teelรถffel
Salz1 Messerspitze
Milch3 Esslรถffel
Haselnรผsse gehackt1 Beutel
Bananen,fest2
Zitronensaft zum Betrรคufeln etwas
Kuchen Glasur Zitrone1 Beutel
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Bananen pรผrieren. ร–l mit Zucker und Bananen schaumig rรผhren. Eier nach einander zufรผgen. Mehl mit Ciro-back,Natron,Backpulver und Salz vermischen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rรผhren. Haselnรผsse unterheben. Die festen Bananen in kleine Stรผcke schneiden und mit Zitronensaft betrรคufeln, ebenfalls unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform fรผllen und im vorgeheizten Backofen, Umluft 165 Grad etwa 50-60 minuten backen, dabei im letzten Dritteln den Kuchen abdecken, damit er nicht zu braun wird. Kurz in der Form aabkรผhlen lassen, dann aรบs der Springform lรถsen und ihn vollstรคndig erkalten lassen. Kuchen-Glasur nach Vorschrift auflรถsen und den Kuchen damit รผberziehen. Wer mag kann den Kuchen noch mit Zuckerstreusel, Schokoladen-Alphabet oder Ziffern verzieren.

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    Rezept von enten-martina
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