Name: Arabisches Reiterfleisch mal anders
Yield: 3 servings
Cuisine: arabische Küche
Ingredients: 260 g Hackfleisch, gemischt oder nur Rind; 1 mittere Zwiebel; 1 Apfel, gewürfelt; ½ EL Tomatenmark; ½ EL Meerrettich, Glas; 1 Ei, hartgekocht, gehackt; 50 g Frischkäse, 1-2% Fett; 200 g Bohnen, grün; 250 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, gewürfelt; Paprika, scharf; Salz, Pfeffer; Öl zum Braten

Arabisches Reiterfleisch mal anders

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Hackfleisch, gemischt oder nur Rind	260 g
mittere Zwiebel	1
Apfel, gewürfelt	1
Tomatenmark	½ EL
Meerrettich, Glas	½ EL
Ei, hartgekocht, gehackt	1
Frischkäse, 1-2% Fett	50 g
Bohnen, grün	200 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln, gewürfelt	250 g
Paprika, scharf	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Öl zum Braten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.In einer hohen Pfanne Hackfleisch anbraten, Zwiebel dazugeben und so lange braten, bis sie glasig sind. Die gewürfelten Kartoffeln zugeben. Die blanchierten Bohnen in Mundgerechte Stücke schneiden und zugeben. Alles gut durchbraten lassen. Die gewürfelten Äpfel, das gehackte Ei, Tomatenmark und Meerrettich ebenfalls dazugeben.
2.Alles mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika pikant abschmecken und bei kleiner Hitze 10 Minuten schmoren lassen. Am Schluss noch den Frischkäse dazugeben und gut durchrühren und warm werden lassen. Guten Appetit.
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Rezept von Yesterday1
vom 08.01.2011

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