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Kleines Sylvester-Buffet

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Kleines Sylvester-Buffet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Partyfrikadellen:40 Stück
Hackfleisch gemischt2 kg
Zwiebeln2 Stück
Brötchen vom Vortag fein gerieben2 Stück
Eier3 Stück
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß etwas
Knoblauchzehen gepresst4 Stück
Thymian1 Teel.
Partyschnitzel:20 Stück
Schweineschnitzel1 ½ kg
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß etwas
Eier4 Stück
Mehl und Paniermehl etwas
Verschiedenes: etwas
Fleischwurst mit Knoblauch1 Ring
frische Zwiebelmettwurst, Dbreziener-Würstchen1 Stück
Käse6 Sorten
Zwiebelbrot2 Stangen
Baguettebrot1 Stangen
Partygürkchen1 Glas
Peperoni verschiedene2 Gläser
Kräuterbutter Siehe Rezept im Kochbuch etwas
Nudelsalat: etwas
Spirellinudeln1 Beutel
Kidney-Bohnen Konserve1 Dose
Paprikaschoten (rot, gelb, grün) etwas
Zwiebeln2 Stück
Majonaise z.B. Miracle Wipp oder selbstgemacht1 kleines Glas
Sahne z.B. von Weihenstephan½ Packung
Salz, Pfeffer,Senf, Essig etwas
Kartoffelsalat siehe Rezept im Kochbuch etwas
Selleriesalat: etwas
Selleriesalat aus dem Glas fein geschnitten2 Gläser
Apfel fein geraspelt2
Ananas kleine1 Dose
Mirakle Wipp oder selbstgemacht siehe Majo-Rezept für Kartoffelsalat1 kleines Glas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus dem Hackfleisch, den gehackten Zwiebeln, gepreßten Knoblauch, dem Paniermehl, Eiern und Gewürzen eine Masse kneten. Daraus keine Frikadellen formen ca. 40 Stück. Diese dann 20 Minuten beidseitig braten. Schnitzel halbieren, mit dem Fleischklopfer zart beartbeiten, Würzen und erst in Mehl, Ei und dann in Paniermehl wenden,. Auch ca. 20 Minuten in reichlich Öl braten von beiden Seiten schön braun werden lassen. Alles aud einem Grillrost abtropfen lassen und abkühlen. Habe meine morgens schon zubereitet. Dazu gibt es 3 verschiedene Salate; Kartoffelsalat (siehe Kochbuch), Nudelsalat, Selleriesalat(Alle Zutaten vermengen und durchziehen lassen).. Dazu diverse Wurst und Käsesorten und 2 verschiedene Brotsorten. Alles schön arangieren und schon können die Gäste kommen. Dazu reichlich Bier und Sekt und viel Spass beim Feiern.....Frohes Neues jahr an alle....

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    Rezept von marzisz1962
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