Gürteltier

Zubereitung

• 1.Das Bauernbrot einschneiden, so wie für dicke Scheiben, aber am Boden unbedingt zusammenhängend lassen.

• 2.Die zimmerwarme Butter mit der Kräutermischung und den Gewürzen verrühren. Alles ist möglich: italienische oder französische Kräuter, Schnittlauch, Petersilie, Kresse usw. aus dem Balkonkasten. Auch mit Peperoni oder getrockneter Tomate in winzigen Stückchen schmeckt es gut. Seid kreativ!

• 3.Mit einem Messer die Kräuterbutter dick zwischen die Scheiben streichen. Jetzt sieht das Brot mit Phantasie aus wie ein Gürteltier, daher der Name. Das ganze Brot in Alufolie wickeln und im Backofen bei ca. 180 Grad 90 min backen.

• 4.Vorsichtig auswickeln, auf eine Platte legen und mit einem scharfen Messer die Scheiben durchschneiden. Die Butter ist weitgehend eingezogen. Es duftet wunderbar! Passt gut zu einer Grill- oder Suppenparty.

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  Rezept von C****D
  vom 31.12.2010

  
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