Nudelnester

Zubereitung

• 1.Nudeln grob zerbrechen, in kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung bißfest garen, abgießen kalt abspülen und gut abtropfen lassen

• 2.Eier mit der Sahne mischen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Nudeln unter die Eiersahne mischen

• 3.Butter in einer Pfanne erhitzen. Jeweils 2 Eßlöffel der Nudelmasse in die Pfanne geben. Die Puffer von jeder Seite goldbraun braten, mit Küchenkrep abtupfen und dann heiß servieren.

• 4.Den joghurt mit den Schnittlauch vermischen mit Salz und Pfeffer würzen und als dip dazu servieren

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  Rezept von i****u
  vom 20.12.2010