Zutaten fรผr 12 Personen
Mรผrbeteig | etwas |
Weizenmehl | 500 Gramm |
Butter | 200 Gramm |
Zucker | 160 Gramm |
Ei verquirlt und groร | 2 Stรผck |
Salz | 1 Prise |
Fรผllung | etwas |
Zucker | 160 Gramm |
Walnรผsse | 260 Gramm |
Waldhonig flรผssig | 60 Gramm |
Sahne | 200 ml |
Wasser | 3 TL |
Zubereitung
1 Std
1.Gesiebtes Mehl , Salz , Zucker und Butterflocken in eine Schรผssel geben und mischen. Der Teig wird krรผmelig und dann die verquirlten Eier dazu . Den Teig mit den Hรคnden weiter kneten bis er zu einem schรถnen , glatten Teig wird . Dann in Folie wickeln und fรผr 1/2 Stunde in den Kรผhlschrank.
2.Den Zucker mit 20 ml Wasser in einem Topf geben und aufkochen lassen . Wenn die Masse beginnt zu karamelisieren die Nรผsse dazu und mit rรถsten . Dann den Honig und Sahne dazu .Bei mittlerer Hitze verrรผhren . Meine Masse war zu dรผnn und ich habe noch gemahlene Nรผsse dazu gegeben .Etwas abkรผhlen lassen
3.Die Form , ich hatte bei der Menge Zutaten 2x200mm Formen mit Backpapier auslegen und den Teig ausrollen und damit die Form auskleiden . Die Nuss Masse dazu und einen Teig Deckel obenauf geben . Lรถcher einstechen und 10 minuten bei 220 Grad vorheizen . Dann bei 180 Grad 30-40 Minuten backen . Der Teig soll nicht zu braun werden .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von hsk2310
vom
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