Name: Finnischer Mandel - Lebkuchen
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Finnland
Ingredients: 100 g Mandeln gehackt; 100 g Mandeln gemahlen; 3 Eier; 150 g Margarine; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel Kardamom; ½ Teelöffel Piment; ½ Teelöffel Nelkenpulver; 1 Fläschchen Bittermandel Aroma; 100 ml Mineralwasser; 400 g weiße Kuvertüre; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Rosinen; 1 Päckchen Zitronat (Sukkade); 1 Päckchen Orangeat; 70 g Mandelplättchen; Puderzucker

Finnischer Mandel - Lebkuchen

40 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mandeln gehackt	100 g
Mandeln gemahlen	100 g
Eier	3
Margarine	150 g
Zucker	150 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Zimt	1 Teelöffel
Kardamom	1 Teelöffel
Piment	½ Teelöffel
Nelkenpulver	½ Teelöffel
Bittermandel Aroma	1 Fläschchen
Mineralwasser	100 ml
weiße Kuvertüre	400 g
Mehl	250 g
Backpulver	1 Päckchen
Rosinen	100 g
Zitronat (Sukkade)	1 Päckchen
Orangeat	1 Päckchen
Mandelplättchen	70 g
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen,
2.Margarine/ Zimmertemperatur mit Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Gewürze mit Bittermandel Aroma dazu geben,
3.gesiebtes Mehl und Backpulver und Mineralwasser im Wechsel mit einem Rührlöffel unterrühren, Zitronat, Orangeat, Rosinen und Mandeln einarbeiten, geschmolzene Schokolade unterheben und den Teig auf ein Backblech streichen,
4.zum Schluss Mandelplättchen auf den Teig streuen, abbacken bei 180° 35 Minuten
5.am Besten am folgenden Tag erst aufschneiden, sonst krümmelt er mit Puderzucker bestreuen
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Rezept von cremschnittchen
vom 20.12.2010

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