Schmandkartoffeln mit Lauch

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln werden gegart, in Scheiben geschnitten und dann in Butterschmalz kurz angebraten. Danach werden die Kartoffelscheiben fächerförmig in eine Auflaufform gelegt.Die in feine Rädchen geschnittene Lauchstange wird kurz blanchiert und danach über die Kartoffeln gegeben. Der Schmand wird mit dem Ei gut verrührt und kräftig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und über die Kartoffeln gegeben. Im vorgeheizten Ofen 10 - 20 Min bei 180 Grad überbacken.

  2.Bei uns gab es kleine Schnitzelchen dazu.

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  Rezept von s****e
  vom 01.12.2010