Scharfe-Backspätzle-Suppe
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Scharfe-Backspätzle-Suppe 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 4 |
| Mehl | 300 g |
| Milch | ⅛ Liter |
| Tabasco | 1 Spritzer |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 Teelöffel |
| Salz | etwas |
| Muskat | etwas |
| Schnittlauch | etwas |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
| Fett zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Eier mit dem Mehl,Tabasco,Sambal Oelek,lauwarmen Milch und etwas Salz gut zu einem zähflüssigen Teig verrühren und mit Hilfe des Spätzlehobels in das heiße Fett gleiten lassen. Wenn die Spätzle goldgelb gebacken sind, mit dem Schaumlöffel herausnehmen und trocknen
2.trocknen lassen. Die Backspätzle in eine Suppenterrine geben, mit heißer Fleischbrühe auffüllen, würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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vom
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