Name: Möhreneintopf
Yield: 2 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 4 geschälte Möhren, in Scheiben; 4 große festkochende Kartoffeln , in Würfel; 1 halbe Packung durchwachsenen Speck; 1 halbe Fleischwurst, kleingeschnitten; 2 Teelöffel Bohnenkraut; 2 große EL Brühe gekörnt; 1 Prise Pfeffer nach Geschmack; 3 mittlere Zwiebeln, gehackt; 1 Blatt Lohrbeer; viel Essig, nach Geschmack. Das muss sein! :) und vor allem Butter :D; 2 EL Senf nach Geschmack, macht das ganze Kernig-würzig

Möhreneintopf

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Möhren, in Scheiben	4 geschälte
festkochende Kartoffeln , in Würfel	4 große
Packung durchwachsenen Speck	1 halbe
Fleischwurst, kleingeschnitten	1 halbe
Bohnenkraut	2 Teelöffel
Brühe gekörnt	2 große EL
Pfeffer nach Geschmack	1 Prise
Zwiebeln, gehackt	3 mittlere
Lohrbeer	1 Blatt
Essig, nach Geschmack. Das muss sein! :) und vor allem Butter :D	viel
Senf nach Geschmack, macht das ganze Kernig-würzig	2 EL

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Zubereitung

1.Die Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln ind etwas Öl anbraten, die Fleischwurst und den klein geschnittenen Speck hinzu, kurz mitbraten. Wasser und Brühe aufgießen, bis das Gemüse und Fleischstücke bedeckt sind, Lohrbeer hinzu, und ca. 20 min. köcheln lassen, Wenn das Gemüse gar ist, etwas mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit Bohnenkraut und Pfeffer würzen.
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Rezept von G****y
vom 15.11.2010

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