Schweinshaxe mit Bier und Honig Lackiert

Zubereitung

• 1.Die Haxen würzen und im Bräter mit 2 cm hohem Wasser angiessen.In den vorgeheizten Ofen (150 Grad) schieben. Honig und Bier verrühren und nach ca. 45 min. die Haxen damit einpinseln.Den Dampfabzug des Ofens öffnen oder auf Umluft umstellen.Alle 5 min. die Haxen einpinseln und dabei immer wieder umdrehen. Die Haxen sollten nach ca.75-90 min. gar sein.Das merkt man,wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen lässt. Als Beilage eignet sich Bratkartoffeln,Kartoffelsalat,Klöße oder Kartoffelbrei.Ebenso frische Salate,insbesondere Krautsalat und Sauerkraut.

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  Rezept von madfan
  vom 07.11.2010