Leckerschmecker-Baguette

Zubereitung

• 1.Ofen auf 220 Grad vorheizen, Schinkenwürfel kross braten, beseite stellen, Baguette einmal quer und dann längs halbieren.

  2.Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, beides bei geringer Hitze andünsten - die Zwiebeln dürfen keine Farbe annehmen. Wein, Salz, Pfeffer zufügen, ca. 10 Min. schmoren, Sahne angießen, Speck dazugeben und bei geringer Hitze weiter schmoren, bis eine sämige Masse entsteht, evtl. Flüssigkeit nachgießen. Die feingehackte Petersilie dazugeben und die Masse auf dem Brot verteilen.

  3.Mit dem Käse bestreuen und ca. 10 Min. auf der mittleren Schiene überbacken.

  4.Anstelle des Schinkens kann man auch gekochten Schinken, Speck oder Kasseler nehmen - ganz nach Geschmack

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  Rezept von v****x
  vom 05.11.2010

  
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