Name: Thanksgiving-Dinner - Teil 7 Beilage 1
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 300 ml Buttermilch; 250 gr Speck gewürfelt; 250 gr. Mehl; 250 gr. Maisgries; 2 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; ½ TL Kaisernatron; 2 Eier; 400 gr. Maiskörner aus der Dose; 1 Paprika, rot, gewürfelt; 1 Jalapeño , sehr fein gewürfelt; 100 gr Cheddarkäse, gerieben

Thanksgiving-Dinner - Teil 7 Beilage 1

1 Std 40 Minleicht

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Thanksgiving-Dinner - Teil 7 Beilage 1 - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Buttermilch	300 ml
Speck gewürfelt	250 gr
Mehl	250 gr.
Maisgries	250 gr.
Zucker	2 EL
Backpulver	1 TL
Salz	1 TL
Kaisernatron	½ TL
Eier	2
Maiskörner aus der Dose	400 gr.
Paprika, rot, gewürfelt	1
Jalapeño , sehr fein gewürfelt	1
Cheddarkäse, gerieben	100 gr

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Kann Vormittags zubereitet und dann aufgewärmt werden. Buttermilch und Maisgries gut vermischen und 30 Minuten stehen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Speck in einer 30-cm Pfanne (0fenfest!) anbraten, bis er knusprig ist.
2.Speck auf ein Küchenpapier zum trocknen geben, das Bratfett aufbewahren. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron mischen und mit der Mais-Buttermilchmasse verrühren, Eier und Speck-Fett vorsichtig unterrühren. Nun Käse, Paprika, Mais und Jalapeno unterheben.
3.Die Pfanne nun leer in den Ofen geben und heiß werden lassen, dann den Teig hinein geben. 40-50 Minuten backen, Zahnstocher Probe machen, auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und lauwarm servieren.
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Rezept von lisungu
vom 24.10.2010

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