Calvados - Sabayon
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eigelb - ca. 80 gr. | 4 |
| Sekt | 40 ml |
| Calvados | 25 ml |
| Zucker | 45 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)586 (140)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett9,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)586 (140)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett9,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Für den Sabayon alle Zutaten über Wasserdampf schaumig schlagen, dann im Eiswasser kaltschlagen, damit der Schaum seine Standfestigkeit behält.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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