Jeromes Birnensenf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Jeromes Birnensenf 
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| nicht zu reife Birnen | 300 g |
| Zwiebeln entkleidet | 450 g |
| Obstessig | 500 ml |
| Salbei | 7 Blätter |
| Öl | 1 Eßl |
| Senf | 1 Eßl |
| Senfpulver mild | 25 g |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)153 (37)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)153 (37)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Birnen schälen+ entkernen,Zwiebel+ Birne hacken.Dann mit dem Essig 15 Min. köcheln lassen
2.Salbei in grobe Stücke schneiden+ im Öl kurz rösten.Zusammen mit dem Senf zur Birnenmischung geben.Weitere 10 Min. köcheln lassen.
3.Dann vom Herd nehmen+ Senfpulver einrühren.Mit Salz abschmecken
4.Masse pürieren.
5.Heiß in saubere Gläser füllen,verschließen+ kühl stellen. Haltbarkeit : 3 Monate
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vom
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