Apfelkuchen auf meine Art ...

Zubereitung

• 1.Rosinen heiß waschen , trockentupfen und mit dem Rum verrühren .Butter, Zucker, Vanillezucker ,die Eier und den Rum gut miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Puddingpulver sieben und ebenfalls gut unterrühren .

  2.Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig heben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen . Mit den Rosinen und den Haselnussblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

  3.Puderzucker + Zimt mit Rum und Wasser verrühren und den noch heißen Kuchen damit bestreichen .

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  Rezept von rosinenschneckele
  vom 17.10.2010