Eiskalt erwischt
leicht
Weitere Rezepte
Dessert: Zimtmousse
Dessert: Welfenspeise die 2.
Vanillekipferlparfait
Hausgemachtes Holunderblüteneis
Warmer Blaubeercrumble mit Lavendel-Honigeis und Coffee-Shot
Baba au Rhum
Heu-Milch-Joghurt aus der Molekularküche mit Pfannkuchen, Früchten und Trüffeln
Grüntee-Parfait
Mandelcreme eingebettet in pürierten Himbeeren mit frischem Obst
LowCarb Vanillemousse
Mokka-Mousse mit Rumsahne
Grenadinenbomben mit Vanillesoße
Dinkelbier Dessert- -Dessert- Gummibärcheneis
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 250 ml |
| Vanilleschote | 1 |
| Eigelbe | 6 |
| Zucker | 50 g |
| frisch gebrühter Espresso | 250 ml |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Zucker n.Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)523 (125)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)523 (125)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Milch mit Vanillemark erhitzen,dann vom Herd nehmen+ 10 Min. ziehen lassen.
2.Eigelbe,Zucker + Espresso im heißen Wasserbad schaumig aufschlagen.Dann die heiße Milch zufügen+ kräftig durchschlagen.Abkühlen lassen
3.Sahne steif schlagen, mit Zucker süßen.Unter den kalten Eischaum ziehen.In Förmchen füllen+ abdamit in das Gefrierfach.
4.Gut durchfrieren lassen,dann mit Sahne,Früchte u.n.w. servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Eiskalt erwischt“