kanarimilch

Zubereitung

• 1.milch mit vanillezucker (schote) aufkochen.

  2.staubzucker mit eigelb schaumig rühren, in die heisse milch mittels schneerute einschlagen.unter ständigem rühren bis zur rosenprobe erhitzen (schote entfernen)

  3.rosenprobe:hält man einen kochlöffel in die flüssigkeit, hebt diesen wieder heraus und bläst über die wölbung des löffels, so bildet sich ein wellenartiges, rosenblätterartiges bild.

  4.als beilage für dukatenbuchteln, quarkauflauf oder dampfnudeln

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****a
  vom 11.10.2010