Name: Karottentorte
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; 300 gr. Zucker; 150 gr. Mandeln gemahlen; 150 gr. Haselnüsse gemahlen; 250 gr. Möhren sehr fein gerieben; 75 gr. Mehl; ½ Pkg. Backpulver; Zitronensaft und Rum nach Geschmack

Karottentorte

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	5
Zucker	300 gr.
Mandeln gemahlen	150 gr.
Haselnüsse gemahlen	150 gr.
Möhren sehr fein gerieben	250 gr.
Mehl	75 gr.
Backpulver	½ Pkg.
Zitronensaft und Rum nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier trennen. Dotter mit den übrigen Zutaten verrühren und zum Schluß den geschlagenen Eischnee unterheben. In einer vorbereiteten Kastenform bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen. Für Kinder den Rum weglassen. Dafür mit Zuckerglasur überziehen und mit Marzipanmöhrchen dekorieren.
2.Der Kuchen kann Tage vorher gemacht werden und hält sich über längere Zeit frisch.
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Rezept von extrawurst
vom 05.10.2010

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