Name: Gebratene Ente mit Erdnüssen
Total time: 160 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Entenbrust, kann auch tief gefroren sein; 80 g Erdnüsse ungesalzen; 6 große Champignons; 2 EL Öl; Für die Marinade; 3 EL Reiswein; 3 EL Sojasauce; 1 TL Speisestärke; ½ Stange Lauch; 1 Prise ucker, Salz und Pfeffer und Lachsschinken; 2 EL Schnittlauch zum darüberstreuen

Gebratene Ente mit Erdnüssen

2 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Entenbrust, kann auch tief gefroren sein	500 g
Erdnüsse ungesalzen	80 g
große Champignons	6
Öl	2 EL
Für die Marinade	etwas
Reiswein	3 EL
Sojasauce	3 EL
Speisestärke	1 TL
Stange Lauch	½
1 Prise ucker, Salz und Pfeffer und Lachsschinken	etwas
Schnittlauch zum darüberstreuen	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

1.1. Entenfilet in 1cm breite und ca 3cm lange Streifen schneiden
2.2. Den Lauch in feine Streifen schneiden und mit den Marinadezutaten mischen und für ca 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
3.3. In der Zwischenzeit die Champignons in feine Scheiben schneiden, den Lachsschinken in Streifen und den Schnittlauch fein hacken
4.Öl im Wok erhitzen und das Fleisch, die Erdnüsse und danach die Champignons braten. Zum Schluß den Lchsschinken und den Schnittlauch darüber.
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Rezept von i****0
vom 03.10.2010

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