Jewgeni`s Pirog

Zubereitung

• 1.Jewgeni mischt in einer Schüssel das Mehl, die Margarine, den Schmand, die Eier und das Salz. Er gibt noch einen Schuß Vodka hinzu und vermischt alles zu einem schönen Teig. Der Teig kommt für mindestens 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.

  2.Für seine Füllung würzt Jewgeni das Hackfleisch mit Pfeffer und Salz und brät es mit Zwiebeln in Margarine an. Es können je nach Geschmack auch andere Zutaten als Füllung verwendet werden.

  3.Jewgeni teilt seinen Teig in zwei Teile. Den erste Teil drückt er als Boden auf einem gefetteten und bemehlten Blech glatt. Darauf verteilt er gleichmäßig seine Hackfleisch-Füllung, die mit dem zweiten Teil des Teiges zugedeckt wird. Die Kanten drückt er zusammen und bestreicht sie mit Eigelb.

  4.Der Pirog wird bei 200°C etwa 30 bis 40 Minuten gebacken und ich muß immer wieder sagen ... Jewgeni, das Zeug ist saulecker!!! :))

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  Rezept von Kira_lee666
  vom 30.09.2010

  
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