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Fleisch: Geschmorte Kalbshaxe

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Kalbshaxenscheiben a.300g.3 Stk.
Knoblauchzehen gehackt2 Stk.
Butter1 Esslรถffel
Zwiebeln gehackt1 Stk.
Karotten gewรผrfelt2 Stk.
Sellerieknolle gewรผrfelt,nicht so groรŸ1 Stk.
Lorbeerblรคtter2 Stk.
Bier250 ml
Tomaten gewรผrfelt1 Dose
Basilikum gehackt1 Teelรถffel
Oregano gehackt1 Teelรถffel
Petersilie gehackt1 Teelรถffel
Salz, Pfeffer,Mehl etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
  • 1.Die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer einreiben und in Mehl wenden. Butter erhitzen und die Scheiben darin anbraten.Zwiebeln,Karotten und Sellerie zugeben und kurz mitschwitzen lassen. Mit Bier ablรถschen. Lorbeerblรคtter , Tomaten und die Gewรผrze zugeben. Bei 200ยฐ in den vorgeheizten Backofen stellen und ca.80 min. schmoren lassen.

    2.Die Scheiben nach Ende der Garzeit aus der SoรŸe nehmen und warm stellen. Die SoรŸe mit dem Mixstab pรผrieren und durch ein Sieb passieren. Die SoรŸe wieder kurz erhitzen und evtl. noch nachwรผrzen. Mit dem Fleisch anrichten.

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    Rezept von meli58
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