Zutaten fรผr 3 Personen
Zutaten fรผr 3 Personen
Kalbshaxenscheiben a.300g. | 3 Stk. |
Knoblauchzehen gehackt | 2 Stk. |
Butter | 1 Esslรถffel |
Zwiebeln gehackt | 1 Stk. |
Karotten gewรผrfelt | 2 Stk. |
Sellerieknolle gewรผrfelt,nicht so groร | 1 Stk. |
Lorbeerblรคtter | 2 Stk. |
Bier | 250 ml |
Tomaten gewรผrfelt | 1 Dose |
Basilikum gehackt | 1 Teelรถffel |
Oregano gehackt | 1 Teelรถffel |
Petersilie gehackt | 1 Teelรถffel |
Salz, Pfeffer,Mehl | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)182 (43)
Eiweiร0,5 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett0 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)182 (43)
Eiweiร0,5 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
1 Std 50 Min
1.Die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer einreiben und in Mehl wenden. Butter erhitzen und die Scheiben darin anbraten.Zwiebeln,Karotten und Sellerie zugeben und kurz mitschwitzen lassen. Mit Bier ablรถschen. Lorbeerblรคtter , Tomaten und die Gewรผrze zugeben. Bei 200ยฐ in den vorgeheizten Backofen stellen und ca.80 min. schmoren lassen.
2.Die Scheiben nach Ende der Garzeit aus der Soรe nehmen und warm stellen. Die Soรe mit dem Mixstab pรผrieren und durch ein Sieb passieren. Die Soรe wieder kurz erhitzen und evtl. noch nachwรผrzen. Mit dem Fleisch anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von meli58
vom
Kommentare zu โFleisch: Geschmorte Kalbshaxeโ