Limoncello-Rosmarin-Salz

Zubereitung

• 1.Da das mit dem Balsamicosalz so gut geklappt hat, habe ich mal weiter Experimentiert:

  2.Das Meersalz auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Den Limoncello darüberträufeln und mit dem Salz mischen. Den gehackten Rosmarin darüber streuen.

  3.Bei 130 °C im Backofen 30 Minuten trocknen lassen., das kann durchaus auch wieder länger dauern, da das Salz diesmal durch den Limoncello viel Feuchter ist. Zwischendurch mit einer Gabel immer mal wieder auflockern. ---Man das duftet vielleicht gut-----

  4.Dann bei abgeschaltetem Ofen und geöffneter Tür völlig austrocknen lassen, in eine Salzmühle oder in ein verschließbares Glas geben.

  5.Zu Fisch sicher ein Gedicht...........

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  Rezept von marcella62
  vom 17.09.2010

  
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