Nussecken

Zubereitung

• 1.300 gr.Mehl mit 100 gr.Zucker, 130 gr Butter und 2 Eier in einer Schüssel verkneten,dann zu einem festen Teig verarbeiten. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  2.Den Teig auf einem Backblech ausrollen. 200 gr. geschmolzener Butter mit 200 gr. Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker ,4 El Wasser in einem Topf geben und aufkochen lassen.

  3.Die 100 gr. gemahlene und gehobelte Haselnüsse und die Mandeln unterrühren.

  4.Den Teig mit 7 El Aprikosenmarmelade bestreichen und die Nussmasse darauf verteilen. Im Ofen bei 180°C oder Umluft 160°C..etwa 45 Minuten backen.

  5.Nussecken erkalten lassen, dann in vierecke schneiden und nochmal halbieren. Zum Schluss die Kuvertüre erwärmen und die Nussecken damit besprenkeln.

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  Rezept von 1****3
  vom 11.09.2010

  
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