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Petros Himmelsspeck

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Orangensaft frisch gepresst250 ml
Zucker600 g
Eigelbe16
Zitronensaft4 Teel
Beeren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Orangensaft mit 500 g Zucker aufkochen.Eigelbe schaumig schlagen.Orangensaft unter rühren zugießen.

    2.Aus dem restlichen Zucker + Zitronensaft einen Karamell kochen,gleichmäßig auf 8 Förmchen verteilen+ mit der Eimasse auffüllen.

    3.7 Min im dampf garen, bis die Creme gestockt ist.Dabei unbedingt ein Geschirrtuch zwischen Topf und Deckel legen.

    4.Dann abkühlen lassen+ auf Teller stürzen.Mit den Beeren dekoriert genießen

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    Rezept von s****r
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