Apfel-Quark-Puffer

Zubereitung

• 1.Die vorgekochte Kartoffel zerdrücken und mit einem geriebenem Apfel vermischen. Dazu kommt noch das Mehl, 1 EL vom Quark und das Ei. Mit Salz und ein wenig Süßstoff abschmecken.

  2.Den zweiten Apfel in Stücke schneiden und mit dem restlichen Quark vermischen. Diesen nun mit Zitronensaft und Süßstoff abschmecken.

  3.Eine Pfanne mit Öl erhitzen und aus dem Teig kleine Puffer ausbacken. Die Puffer auf einem Teller anrichten, den Quark in die Mitte und mit dem Zucker und dem Zimt bestreuen.

  4.Als Hauptspeise reicht dies für 1 Person. Als Nachtisch werden 2 Personen satt. Bei Weightwatchers hat es als Hauptspeise 7 Punkte!

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  Rezept von luudje
  vom 23.08.2010

  
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