Schneller Rinderbraten in Biersoße

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in Butterschmalz scharf anbraten dann in einen Schnellkochtopf ( Dampfkochtopf ) geben .

  2.Eine Zwiebel ganz in der selben Pfanne bräunen , dann das Tomatenmark und den Senf dazu geben , kurz mit anschmoren , dann mit dem Bier ablöschen und zu dem Fleisch geben . Den Kochtopf schließen und wenn er voll unter Druck steht 35 min kochen lassen .

  3.In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen .

  4.Butter in einem Topf schmelzen lassen , dann den TL Mehl dazu geben und gut verrühren , nun sofort mit dem Einkochwasser angießen bis eine sämige Soße entsteht , mit Salz , Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen , dann das Mischgemüse dazu geben und warm werden lassen .

  5.Wenn der Druck aus dem Schnellkochtopf entwichen ist den Topf öffenen , die Soße mit Salz , Pfeffer und Chinawürzer würzen .

  6.Die 3 Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter glasig anschwitzen , dann zu der Soße geben . Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden .

  7.Guten Appetit !!!!

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 21.08.2010

  
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