Mokka-Buttercreme
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Mokka-Buttercreme 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eigelb | 4 |
| Zucker | 150gr. |
| starker Kaffe oder Espresso | 125ml |
| Weiche Butter | 250gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)503 (120)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett9,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)503 (120)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett9,4 g
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Zubereitung
1.Eigelb mit Zucker verühren und auf einem Wasserbad schaumig rühren.Nach und nach den Kaffe zugießen.Solange schlagen bis es cremig wird.Vom Wasserbad nehmen und in Eiswasser unter häufigen rühren abkühlen lassen( Raumtemperatur).
2.Die Butter schaumig rühren und die Mokkacreme löffelweiße zugeben.Zu einer glatten sahnigen Creme rühren.
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vom
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