1. Home
  2. Rezept
  3. Ratatouille gesund und lecker

Ratatouille

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Möhren6
kleine Zucchini2
Aubergine frisch1
Paprika2
Porree1
Tomaten1 Dose
Salz, Pfeffer etwas
Olivenöl etwas
ggf. Chili etwas
Himbeeressig1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Gemüse putzen und in Stücke schneiden.

    2.In einem Bräter Porree in wenig Olivenöl anbraten, dann das restliche Gemüse zugeben. Kurz durchbraten lassen.

    3.Die Dosentomaten zugeben und en Essig. Salzen und pfeffern.

    4.Mindestens 60 Minuten bei wenig Hitze köcheln lassen. Das Gemüse muss "zerkocht" sein. Abschmecken.

    5.Wer mag, kann Tabasco oder Chili zugeben. Dazu Baguette reichen.

    6.Schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Man kann es auch einfrieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von kuechenschelle
    vom
    Profilbild von kuechenschelle

Auch lecker

Kommentare zu „Ratatouille“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich