Name: Kirschenauflauf
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kirschen entkernt; 300 gr. altbackenes Brot oder Semmeln; 4 dl Milch; 150 gr. Butter; 150 gr Zucker; 6 Eier; 150 gr. Haselnüsse gemahlen; 20 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; Zimt, Puderzucker

Kirschenauflauf

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kirschen entkernt	1 kg
altbackenes Brot oder Semmeln	300 gr.
Milch	4 dl
Butter	150 gr.
Zucker	150 gr
Eier	6
Haselnüsse gemahlen	150 gr.
Mehl	20 gr.
Backpulver	2 TL
Zimt, Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Rinde vom Brot entfernen; in grosse Würfel schneiden und in der Milch aufweichen. Eine Spring- oder Gratinform mit wenig Butter gut ausstreichen. Restliche Butter schaumig rühren und nach und nach Eigelbe dazugeben. Gemahlene Nüsse, Zucker, Mehl, Backpulver und etwas Zimt darunter rühren. Brotwürfel mit einer Gabel noch etwas zerkleinern und zu der Masse geben. Eiweisse zu Schnee schlagen und ebenfalls zur Masse geben. Die entsteinten Kirschen dazugeben. Die ganze Masse in die Form geben und bei 180° ca. 1 Stunde backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von newcomerin
vom 02.08.2010

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