Putengeschnetzeltes mit Sellerie und Apfel
45 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Putenschnitzel | 120 g |
| Knollensellerie frisch | 300 g |
| Zwiebel | 1 |
| rotschaliger Apfel | 1 |
| Pflanzenöl | 1 TL |
| Wasser | 150 ml |
| Ingwerpulver | 1 TL |
| Currypulver | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Buttermilch | 80 ml |
| gegarte Wildreis - Mischung | 120 g |
| Schnittlauchringe | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Putenschnitzel und Sellerie in Streifen schneiden und Zwiebel würfeln. Apfel entkernen und in Spalten schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten anbraten. Selleriestreifen zum Fleisch geben, Wasser angießen, mit Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer würzen und ca. 15-20 Minuten mit geschlossenem Deckel garen, bis der Sellerie weich ist. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Apfelspalten zufügen. Pfanne vom Herd nehmen, Buttermilch unterrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Putengeschnetzeltes mit Reis anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.
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vom
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