Holunderblütengelee mit Apfelsaft

Zubereitung

• 1.Die Blütendolden in einen Gefäß mit Apfelsaft übergießen . Darauf achten , dass die Stielenden nicht mit Saft bedeckt sind .

  2.Zugedeckt einen Tag ziehen lassen . ( 24 Stunden )

  3.Dann die Dolden entnehmen . Den Saft mit Gelierzucker mischen , aufkochen und 4 Minuten sprudelnd weiterkochen lassen .

  4.Heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen .

  5.Tipp : Bündelt mehrere Dolden , dann lassen sie sich besser handhaben . Und den Saft noch einmal Sieben damit die Blüten nicht im Saft sind .

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  Rezept von 1****e
  vom 07.07.2010

  
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