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Grüne Soße mit Senföl

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier8
Saure Sahne1,60 kg
Estragon frisch gehackt etwas
Dill gehackt etwas
Salbei frisch etwas
Petersilie gehackt etwas
Borretsch frisch etwas
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Zitronenmelisse frisch etwas
Liebstöckel frisch etwas
Kresse frisch etwas
Basilikum etwas
Senföl100 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zucker etwas
Milch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.1. Die Kräuter sehr fein wiegen und mit der Sauren Sahne (8 Becher) vermischen. Dann das Senföl (Erzeugergemeinschaft Thüringen; Näheres bitte bei mir per Mail erfragen) hinzu geben, das den milden Senfgeschmack verleiht und eine cremige Konsistenz verschafft. Die hart gekochten und gepellten Eier würfeln und hinzu geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen! Guten Appetit!

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    Rezept von mella28
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