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Graupensuppe

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zwiebeln2 Stk.
Porree1 Stk.
Karotten3 Stk.
Sellerieknolle1 Stk.
Schinkenwรผrfel50 g
Gerste Perlgraupen mittel100 g
Sahne200 ml
Wasser1000 ml
Brรผhwรผrfel2 Stk.
Bรผndner Fleisch alternativ Schinken100 g
Pfeffer, Salz etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Zwiebeln, Mรถhren und Sellerie in Wรผrfel, Porree in Ringe schneiden.

    2.Schinkenwรผrfel in ca. 2 EL ร–l anbraten, Gemรผse zugeben und 5 Minuten dรผnsten.

    3.Dann die Graupen, Wasser und die Sahne (alternativ Creme fine) hinzugeben und ca. 25 Minuten kรถcheln lassen.

    4.Suppe mit den Brรผhwรผrfeln, Salz, Pfeffer und evtl. etwas Majoran wรผrzen und abschmecken.

    5.Bรผndner Fleisch oder Schinken in Streifen schneiden und beim Servieren รผber die Suppe geben.

    6.Graupenmatsch, weil ich gerne mehr als 100 g Graupen reinmache. Ich mag es gerne, wenn es richtig schรถn schleimig ist ;-) Aber das ist natรผrlich Geschmackssache und jedem selber รผberlassen. Ist ja klar.... :-)

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    Rezept von K****B
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