Apfelsenf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Apfelsenf 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Apfel z.b. Maigold in stücken | 1 |
| Apfelessig | 2 EL |
| Wasser | 2 el |
| schwarze Senfkörner gefroren | 3 el |
| Koriandersamen | 1 tl |
| Zucker | 2 tl |
| 1/2 tl Salz | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Apfel, Apfelessig und Wasser zusammen in eine Pfanne aufkochen, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, in einen Messbecher geben.
2.Schwarze Senfkörner, Korinadersamen zucker und salz alles beigeben, pürieren unter Rühren in derselben Pfanne aufkochen Hitze reduzieren unetr städigem rühren bei kleine Hitze köcheln bisdie Masse dicklich ist, siedend heiss in das saubere vorgewärmtes Glas füllen sofort verschliessen, auf Isolierende Unterlage auskühlen lassen.
3.Senf vor Verwendung 2 Tage ziehen lassen, dadurch wird e milder. Kühl und dunkel ca. 2 wochen haltbar.
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vom
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