Name: Gemüsepfanne in Frischkäsekräuter-Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 gr. Frischkäse mit Kräutern; 6 TL Ajvar; ¼ Liter Gemüsebrühe; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Paprika rot/gelb; 5 Stiele vom Staudensellerie; 1 Aubergine; 1 Zucchini; 500 gr. Rindergehacktes; 200 gr. Cocktailtomaten; Salz,Pfeffer; 2 EL Pflanzenfett

Gemüsepfanne in Frischkäsekräuter-Sauce

30 Minleicht

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Gemüsepfanne in Frischkäsekräuter-Sauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Frischkäse mit Kräutern	200 gr.
Ajvar	6 TL
Gemüsebrühe	¼ Liter
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Paprika rot/gelb	2
vom Staudensellerie	5 Stiele
Aubergine	1
Zucchini	1
Rindergehacktes	500 gr.
Cocktailtomaten	200 gr.
Salz,Pfeffer	etwas
Pflanzenfett	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das gehackte in einer großen Pfanne mit 2 EL Pflanzenfett kräftig anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.6 EL Ajvar dazugeben.Kleingeschnittenen Staudensellerie,gehackte Lauchzwiebeln und in mundgerechte geschnittenen Paprika zugeben.1/4 Liter Gemüsebrühe angießen.Frischkäse unterrühren.Danch Zucchini und Aubergine zugeben.Alles 10 Min.köcheln lassen.
2.Zum Schluß die halbierten Cocktailtomaten zugeben und nochmals 2 Min.köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Wir haben dazu Spaghetti gegessen.
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Rezept von k****1
vom 26.06.2010

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